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假期去云南旅游必吃的美食

时间:2022-01-16 16:54 编辑:刘倩 来源:旅行侠

  云南美食众多,云南,位于中国西南的边陲,是人类文明重要发祥地之一,更是人们耳熟能详的旅游目的地,如昆明,大理,丽江,西双版纳,香格里拉都享有不同程度的美誉。但是在广为人们熟知的旅游胜地背后,大家都知不知道去云南旅游,有这么几样美食是一定要吃的。

  1、过桥米线

  过桥米线是云南“文化输出”的一部分,哪怕身在别处,也能看到各式各样挂着过桥米线牌子的店铺。但事实上,云南才是过桥米线的故乡。劲道的米线搭配咸辣的佐料,在加上可以自行选择的各种各样的菜品和新鲜出炉的诸多肉类,足以在四季如春的云南一边欣赏美景,一边满足肚子里的馋虫。

  2、宣威火腿

  宣化火腿起于明代,是云南著名的汉族特产,地处于宣威,因此称之为宣威火腿,或者叫“云腿”。并得到孙中山先生的题词“饮和食德”。

  在云南,或者说在全国范围内,宣威火腿极具特色,其外观形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚且肥瘦适中;切开的话,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。在彩云之南,品尝着在国内外都闻名的宣威火腿,闻浓郁的香味,食纯美的口感,是多么幸福的事。

  3、鲜花饼

  鲜花饼对于云南,更像是应运气候的产物,云南气候宜人,四季如春,适合各种各样的花类盛开。正因如此,玫瑰花在云南显得格外动人,在花开的季节,正是古代御用点心“玫瑰鲜花饼”诞生的时刻。其香气迷人,甜而不腻,正是老少皆宜。坐在古朴的城镇,抬眼看绿苔爬上墙壁,手持着一枚色彩鲜艳的玫瑰鲜花饼,品味旅途中独有的点点滴滴。

  4、鲜牛肝菌

  鲜牛肝菌产于风景秀丽的西双版纳,自古以来就是云南人民喜闻乐见的地方美食,如汪曾祺先生就在《昆明的雨》中写道:“牛肝菌下来的时候,家家饭馆卖炒牛肝菌,连西南联大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝,滑,嫩,鲜,香,很好吃。”

  鲜牛肝菌是“四大菌王”之一,口味圆润,鲜美动人,并且具有独特的疗效。在云南,大部分情况下是用于烹饪。在雨雾朦胧的下午,坐在还不算太热闹的馆子里,看着城市,喧闹的街头,看着行人匆匆,吃着那一口美味至极的鲜牛肝菌,是一种多么美妙的光景。

  除了这几种美食,云南其实还有很多特别值得一试的食物,大家可以发在评论区,分享一下你们在云南吃过的美食哦。

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标签:云南旅游

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