欢迎来到旅行侠网站www.lvxingxia.net,开始您的畅游之旅吧!

您当前的位置:旅行侠 > 美食特产 >

湘西糯米酸辣子

时间:2021-05-15 02:09 编辑:廖晓霞 来源:旅行侠

  湘西糯米酸辣子!湘西人偏爱酸辣,湘西人吃酸,从来不需要用醋来提取酸,而是用食物制出纯正的酸菜,比如,酸辣子,酸肉……今天介绍我们湘西苗族土家族的美食,糯米酸辣子!

  秋收季节,稻米大量丰收,凤凰苗家人的粮仓堆的山高,火红的辣椒也一串串的挂满了苗家人的大门旁,屋墙上。椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的民族家食土菜。制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边,取出籽粒,然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内,稍加为裹紧,即放入陶干罐里腌浸,待10天半月后取出,糯米芯已经变酸,而且晕染上了辣椒的颜色,淡淡的,粉粉的。于是,糯米酸辣子就酿成了。

  湘西糯米酸辣子

  推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

凤凰古城糯米酸辣子

  湘西凤凰古城椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃,煎炸时注意火候,要勤翻动,以免烧糊,待椒肚内糯米粉熟透后即可。椒包糯米酸辣子即清香可口,又带几分酸辣色彩,吃起来别有一番风味。

凤凰古城糯米酸辣子

  发酵后的糯米辣子,细火慢煎,煎至两面煎黄即可出锅。湘西凤凰糯米酸辣子酸味正宗,香辣开胃!

(严正申明:未经授权,转载请注明本站出处链接,否则将追究法律责任!近日有不法网站严重侵犯本站权益,已走法律程序!

网友评论

说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明旅行侠立场。

猜你喜欢