苗家

湘西苗家酸萝卜

湘西苗家酸萝卜，凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝...

苗家菜豆腐

湘西凤凰苗家美食菜豆腐!菜豆腐是当地苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。...

湘西苗家酸鱼

湘西苗家酸鱼，农历金秋八月，稻谷丰收，蟹黄鱼肥，正是腌制苗家酸鱼的大好时节。秋天的湘西，山梁上的梯田一层接一层，像一幅金黄的巨毯铺展于蓝天之下，颜色绚丽多姿。秋天是苗家人...

湘西腊肉 苗家熏出来的美味

湘西腊肉 苗家熏出来的美味!腊肉是凤凰古城周边乃至整个湘西地区最具特色的美食之一，每年的腊月都是家里人最忙的时候，每家每户都要杀年猪，做腊肉。在湘西，腊肉每家每户都会自己做...